Idag när jag var på jobb så blev jag bara så himmla sugen på fastlagsbulle, sagt och gjort så gick jag in på konsum och köpte mandelmassa, vetebullar och vispgrädde.

och satte genast igång med bullarna när jag kom hem, men när dom väl var klara så var jag inte ett dugg sugen mer, så nu står där fastlagsbullar i kylen som bara väntar på att få bli uppätna.

får väl ta och smaka en lite senare ikväll!   

Igår gjorde jag en väldigt enkel och snabblagad köttfärslimpa, jag gjorde dock ingen limpa utan jag la köttsmeten i en rund pajform istöllet oxå hade jag skivad mozzarella och skivade tomater ovanpå, och det blev jättegott.

3 dl gräddfil

2 ägg

1 påse fransk löksoppa

ca 500 gram blandfärs

rör ihopa ägg,gräddfil och sopppulveret, blanda i färsen...forma sen en limpa eller gör som jag platta ut färsen i en pajform och toppa med mozzarella,tomat och lite oregano.

200 grader i 20-30 minuter

KAN INTE GÅ SNABBARE OCH SMAKADE BRA!

Här är ägg,gräddfil och sopp-pulver blandat

färsen har kommit med i blandningen

utplattad i en pajform med tomat och mozzarela

Denna veckan har vi extrapris på kycklingfile och eftersom vi äter mycket med kyckling här hemma så gäller det ju att bunkra upp och idag gjorde jag en himmla god rätt på just kycklingfile, en klar 10 poängare måste jag säga! och detta recept har jag hittat på http://cayennesrecept.blogspot.com

1 KILO KYCKLINGFILE

140 GRAM BACON

3 DL VISPGRÄDDE

4 DL CREME FRAICE MED SHALOTTENLÖK,VIN O SENAP (jag hittade inte denna i affären här hemma så jag tog creme bounjour med shalottenlök o gräslök istället och det smakade jättebra)

2-3 tsk dijonsenap

3-4 tomater i skivor

riven västerbottenost

GÖR SÅ HÄR:

Skär kycklingen i mindre bitar, fräs dom i lite smör i en stekpanna, krydda med salt och peppar.

smöra en ugnsform med lite margarin och lägg i dom brynta kycklingbitarna

klipp baconet i mindre bitar och fräs det på järnet, lägg över baconet över kycklingen.

blanda creme fraiche,grädde och senap och slå sen såsen över kyckling o bacon.

lägg på tomatskivor och toppa med västerbottenost.

sätt in i 225 grader i ca 20-30 minuter.

SMAKAR GUDOMLIGT GOTT OCH PASSAR ÄVEN SOM FESTMAT!

väldigt gott och mycket lättlagat!!

Go eftermiddag!

Ja nu har jag nyss lagat middag, en snabbis till rätt idag vill jag lova   Det tog inte lång stund att göra denna rätten och gott var det oxå!

Receptet har jag hittat inne på http://mingodasida.bloggspot.com och här kommer receptet!

8 dl spiralmakaroner eller skruvar

1 grillad kyckling

6 dl mjölk

2 dl matlagningsgrädde

2 msk kycklingfond

1 påse findus grönsaksmix (broccoli,majs, paprika)

3 tsk curry

3 msk vetemjöl

1 gul lök

 1 tsk paprikapulver

1/2 -1 tsk salt

Börja med att bena ur den grillade kycklingen och skär köttet i mindre bitar, koka pastan enl förpackningen

Hacka löken och stek den tillsammans med grönsaksmixen i en stekpanna..pudra över curryn och låt allt blandas väl.

Pudra över mjölet och arbeta in det bland det andra, späd med mjölken,lite i taget.

Häll på grädde,fond,salt och parikapulver och låt koka upp. Rör i kycklingen och den färdigkokta pastan, rör om och låt allt bli genomvarmt och smaka ev av med mer curry och salt?

servera med ett par gurkskivor och en knäckemacka.

inte världens bästa fotokvalite men jag har lixom ingen bättre kamera!

Idag blir det ingen middag här hemma, deremot hade jag tänkt lägga in ett annat smarrigt recpet som jag tillagade för nån vecka sedan och som verkligen passar bra en helg när man vill ha det där *lilla extra*

smördegsinbakad fläskfile med gorgonzolasås.

1 pkt smördeg

600 gram fläskfile

smör

salt

peppar

fyllning:

400 gram champinjoner

2 dl creme fraiche

sås:

2 dl creme fraiche

50-75 gram gorgonzola

salt

peppar

gör så här:

Bryn fläskfilen hel i en stekpanna, salta och peppra

Fräs svampen, tillsätt creme fraiche och koka ihop,smaka av med salt och peppar.

skär ett länsgående snitt i fileen och lägg den avsvalnande fileen på den utrullade smördegen

Fördela fyllningen i skåran och vik ihop degen till ett tätt paket.

Lägg den i en ugnsform med skarven nedåt, pensla med ägg eller vatten.

Grädda fileen i 200 grader i 20-30 minuter

koka ihop creme fraiche och ost till såsen, låt puttra tills osten har smält..smaka av

servera köttet med sås, ris/pommes/potatisgratäng och fräcsh grönsallad

Detta recept har jag hittat ute på matklubben och det är skrivit utav anluk

Ojjj vad go middag jag gjorde idag, riktig husmanskost och ibland smakar det faktist godare än nåt annat! Först hade jag tänkt ha falukorv med dillsås men så kom stora dottern till jobb idag när vi hade möte och då föreslog hon pepparrotssås istället för dillsås och det ångrar jag verkligen inte för det var JÄTTEGOTT!

Ibland verkar det nästan som om man kräver det där med Husman? och speciellt efter en helg då man kanske har ätit lite finare mat!

Båda töserna älskade maten i alla fall och eftersom jag alltid varit lite feg när det gäller såser så blev jag glad att den helt enkelt blev så god som den blev   

Nåja..här kommer mitt recept som jag gjorde idag.

800 gram falukorv

kryddpeppar

lagerblad

salt

vatten

pepparrotssås:

3-4 msk margarin

2-3 dl spad från korven

5 dl standardmjölk

3-4 msk vetemjöl

salt

vitpeppar

skiva falukorven i skivor och dela sen skivorna i halvmånar, lägg skivorna i en kastrull och slå på vatten så att det precis täcker korven.

Ta i kryddpeppar och lagerblad och låt sjuda upp, sjud sen i 10-15 min.

Såsen:

smält margarinet i en kastrull och vispa ner mjölet, späd ut med ca 2 dl utav korvspadet och häll sen i 5 dl mjölk, låt koka upp och rör hela tiden så det inte bränns fast...smaka av med salt,vitpeppar och pepparrot...Nu hade jag pepparrot i tub så jag använde nästan  en hel tub, kanske bättre med riven pepparrot eller pepparrot i burk för då kanske man inte behöver ta så mycket.

Min sås blev perfekt i alla fall och jag känner mig lite stolt inombords!   och detta kommer jag helt klart fixa fler gånger...Min dotter Denise gav det t om en 10 i betyg och det gjorde även Lisette!

töserna njuter utav maten *L* 

Här har jag lagt i korven i pepparrotssåsen!

SMAKLIG SPIS!!  

Idag blev det en sån där *sköter sig själv i ugnen rätt* jag gillar sådana rätter och speciellt om allt ligger i samma form.  Man slipper lixom hålla på med en massa kastruller och annat..detta var en perfekt söndagsmiddag..lättlagat och snabbt och det hade gått ännu snabbare om man redan hade haft färdigkokta potatis, nu hade jag ju inte det så jag fick ju ställa mig och skala och koka upp några potatisar, men det var det värt.   

Potatis och köttfärsgratäng 6 personer

800 gram blandfärs

10-12 kokta medelstora potatis

1 gul lök

150 gram creme bounjor (vitlök)

2 dl creme fraiche (paprika o chili) jag hade kantarell o conjak

3 dl vispgrädde

salt

peppar

garnering:

tomatskivor

riven ost

GÖR SÅ HÄR:

hacka löken, fräs löken och färsen tillsammans..krydda med salt och vitpeppar.

Smöra en ugnsform och lägg skivad kokt potatis i botten, jag hade även i lite svarta oliver.

blanda ner creme fraice,vitlöksost och grädde i färsen och smaka av med ev mer salt och peppar.

Häll färsröran över potatisen

Toppa med tomater och riven ost, in i ugnen 175 grader i ca 20 minuter tills gratängen fått fin färg. 

servera med fräcsh grönsallad..

En rätt som är väl värd att prova och detta recept har jag hittat inne på 

www.matklubben.se 

Ja fisk i alla de former, jag gillar fisk och det är synd att man inte äter det oftare än man gör egentligen. Men nu i veckan provade jag på detta laxrecept och det var verkligen gott och lättlagat.

Till 4 pers

4 laxfileer

3 dl grädde

2-3 msk sweet chilisås

2 msk pressad citronsaft

2 vitlöksklyftor

salt

peppar

GÖR SÅ HÄR:

Lägg laxen i en ugnsform,rör ihop grädde,chilisås,citronsaft och pressad vitlök,smaka av med salt och peppar. Häll gräddblandningen över laxen och gratinera i 200 grader ca 15-20 minuter tills laxen är färdigkokt.

servera med ris och sallad

                                    MYCKET GOTT!!